18 fl. Santa Sofia Ripasso Valpolicella. 2014.

18 fl. Santa Sofia Ripasso Valpolicella 2014. OBS. Ved endt auktion afhentes varen i 6650 Brørup. Kontakt Lauritz.com efter hammerslag for adresse. Denne vin er produceret af 70% Corvina, 25% Rondinella og 5% Molinara druer, der er dyrket i Valpolicella området i Veneto regionen i Italien. Vinen har været lagret 9 måneder på egetræsfade og 3-9 måneder på flasken inden frigivelsen. Vinen er produceret på "Ripasso" metoden, som direkte oversat betyder "passeret igennem igen". Udtrykket betyder, at man tilsætter de upressede skaller fra Amarone vinene efter at disse vine på tørrede druer er færdige med deres gæring. Dette giver ekstra smag, alkohol, krop, karakter og garvesyre til Valpolicellaen. Santa Sofias hovedkvarter og kældre er beliggende i Pedemonte tæt ved Verona i Italien. Pedemonte er en af de smukkest beliggende og mildeste zoner i det klassiske Valpolicella område. Santa Sofia har igennem generationer opbygget og vedligeholdt et flot omdømme som en lille producent med høj