Clef du Vin (3)

Clef du Vin dyppes ned i et glas med 10 cl. vin. For hvert sekund Clef du Vin holdes nede i vinen, vil du opleve, at vinens smag og aroma ændrer sig, og at den ældes et år. Du får således en klar indikation af, hvorledes vinen kommer til at smage, når den gemmes i ét, to, fem eller 10 år i din kælder. 1. Hæld et glas vin op (ca. 10cl) og smag på vinen. Forsøg at huske dine smagsindtryk. 2. Dyp nu Clef du Vin ned i glasset i ét sekund, smag igen, sammenlign og vurder. 3. Gentag processen, indtil vinen "dør" og smagsmæssigt er ødelagt. Hvad kan man bruge Clef Du Vin til? Du kan teste om dine vin er kvalitetsvin: Hvis vinen forbliver behagelig, eller ligefrem bliver bedre efter en eller flere neddypninger, er der tale om en kvalitetsvin, som vil udvikle sig positivt, hvis den gemmes korrekt. Hvis vinen mister sin smag og duft efter et eller to sekunders kontakt med Clef du Vin, har vinen begrænset eller intet gemmepotentiale og bør derfor snarest drikkes. Clef du Vin giver dig